Tag der offenen Tür 2017

Heuer durften wir zum etwas exotischen Thema " Sprossen", einladen.

Unsere Vortragenden berichteten über  Produktionsverfahren, Vermarktung, sowie über die Zubereitung der verschiedenen Keimlinge.

Dabei konnte man sich verschiedene Gläser , Töpfe, Becher usw. die zur Produktion dienen, ansehen.

Hans Reisinger (Hauben Koch und Geschmackspädagoge) bereitete für unsere Seminarteilnehmer zahlreiche Speisen zu diesem Thema zu.

Ing. Kupfer hat mit seinem Team ein  Produktionsverfahren entwickelt, mit dem es ihm möglich war, von 56 verschiedenen Samen, Sprossen zu ziehen, und unsere Besucher kosten zu lassen.

Natürlich konnte man sich bei einer Führung durch unsere Anlage auch die dazugehörigen "großen" Pflanzen ansehen.

Nur eine kleine Auswahl, aus denen man Sprossen ziehen kann:

Erbsen, Kichererbsen , grüne und braune Linsen,  diverse Bohnen, verschiedene Kleearten, Basilikum, Chia, Karotten, Dille, Koriander, verschiedenste Kohl,- Kraut.- Kohlrabi Sorten, Radies und Rettich Arten, Getreide  wie Gerste, Hafer usw.